「千葉こしひかり」

千葉県で生産されたコシヒカリで、検査によって証明されているもの。

「ＪＡＳ規格」

有機の生産方法についての基準（有機栽培する場合の決まり）。

「特別栽培米」の規格について

慣行米（慣行米）
   ごく一般に栽培され、一般に多く流通・消費されている米（農薬などの使用量が考慮されず多め）。
特別栽培米＝減化学肥料減化学農薬栽培米（略して特栽米）
   慣行米に比べ、化学農薬や化学肥料の使用量を規定以下に減らして栽培した米。
無化学肥料無化学農薬栽培米（略して無無栽培米）
   化学農薬や、化学肥料を使用せずに栽培した米。大変な手間と工夫と労力が必要になる。
有機栽培米（JAS有機）
   無無栽培のうちで、肥料・圃場（ほじょう＝田んぼのこと）・培土・栽培方法などの証明書があり、
   認定機関により認定されたもの。

「減農薬」

化学農薬を、慣行栽培よりも半分以下にすること。
緑耕舎では４成分以下となっている。（成分とは、１薬剤に含まれている成分数）

「減化学肥料」

化学肥料を、慣行栽培よりも半分以下にすること。窒素成分で表す。
緑耕舎では、半分の約４.５kg。

「認定農家」

各市町村の認定会議で認められた農家。認定基準は、面積・年次計画などがある。

「薄撒き（うすまき）」

通常量よりも少ない播種（はしゅ）量で播種すること。緑耕舎ではだいたい１箱当り１００ｇ以下。

「疎植（そしょく）」

緑耕舎では、１坪（３.３㎡）当り約５０株以下で植えること。適度に稲株の間隔を空けることで、陽の当たりを良くして丈夫な根を張らせ、 病気にも強くなるようにするのが目的。（これの反対は密植という。戦後、機械化に合わせ普及した方法で、疎植の倍くらいの数で植える。）

「深水」

植え付け（田植え）後、水を葉っぱの出ているところ（葉耳）まで入れること。だんだん水深が増していく。 稲が太くなり、倒れにくくなる。

「米ぬか」

精米時に出る、玄米の表層。栄養豊富で、植物油脂もとれる。肥料としても有効。活用例として、圃場に散布したり （肥料効果Ｎ＝２％）、植え付け直後に散布して抑草効果を得たりする（乳酸発酵によって弱酸性になり、雑草の発芽障害となる）。

「紙マルチ」

有機栽培を行う際に、雑草対策の一例。植え付け時に、古紙を再利用した紙マルチシートを敷きながら田植えをする。 活性炭を塗って黒くしてあり、雑草の発芽障害を起こさせる。８月頃になると、溶けて土に還る。